CHOIBAP

Calle Fábrica Vieja N°6 Granada 

Puntuación 🦁🦁

L

A menudo pasamos por Fábrica Vieja, es una calle peatonal del barrio que nos gusta por diferentes motivos y recuerdos. Hace unos meses vimos que estaban montando un bar de comida coreana y pensamos "qué malos tiempos para abrir un negocio de hostelería!", pero aún así y por eso mismo nos dijimos que en cuanto abriera allí estaríamos. 

Y hoy ha sido el día. 

Recomiendan reservar porque el local es pequeño y eso hemos hecho. 

Tienen mesas fuera con estufas, pero el domingo despertó bien frío y solo pensábamos en refugiarnos en un lugar tranquilo e interior.

Dentro también hacía frío, pero teníamos muchas ganas de probar auténtica comida coreana y el frío pasó a un segundo plano.

La carta es escueta, pero sencilla y bien organizada: 

•Tapas

•Aperitivos

•Platos principales 

•Postres 

Os contamos lo que pedimos para adentrarnos en esta cocina desconocida para nosotros.

De tapas elegimos la tortilla estilo coreano y las patatas en salsa de soja (ambas buenísimas). Solo con eso intuimos que el sitio prometía.

Como aperitivo nos decidimos por las empanadillas de ternera, cerdo y verduras (muy ricas).

Y de plato principal pedimos para compartir Bibimbap (con base de arroz y salsa original Gochujang). Nos encantó!!!

Se toma todo mezclado y se va añadiendo la salsa en función del gusto (pica un poco).

Todo estaba sabroso, equilibrado, con buena relación calidad precio y cantidad muy aceptable. 

Tan satisfechos estábamos que pedimos una cerveza coreana (la primera fue Estrella Galicia, de grifo, todo un acierto).

Suave, pero buena 👌🏼.

De postre solo les quedaba el milhoja de té verde con crema de almendra. Nos gustó sobre todo porque las capas son abizcochadas. Y aunque es un poco más dulce de lo que esperábamos, estaba muy bueno. 

Como conclusión podemos decir que cuando un sitio es bueno, limpio, con trato amable y cercano, las posibilidades de éxito son altas (independientemente de la época que les haya tocado). 

El local es sencillo, con aspecto más bien de bar. Solo echamos en falta una decoración con más detalle, que recuerde al "occidental" que está en Corea. 

Maridaje 🎶 Kadebostany •Pop Collection• (enlace al disco)

"Y de repente nos convertimos en fanes de la comida coreana "

Ubicación 🌍